Пандемия подсадила россиян на доставку еды. Оборот рынка фудтеха вырос вдвое
«ЮKassa», «Кухня на районе», «СберМаркет» и холдинг по производству рационов готового питания Performance Group выпустили совместное исследование по фудтех-рынку, согласного которому его оборот за время самоизоляции вырос в два раза. При этом пользователи сервисов доставки отдавали предпочтение здоровому питанию.
Во время режима самоизоляции заметно выросли не только обороты рынка, но и количество платежей и средние чеки сервисов доставки еды, которые работают с «ЮKassa». Так, средний чек за готовую еду, оплаченную через «ЮKassa», в январе — марте этого года составлял 600 рублей. Но уже в апреле он вырос в два раза — до 1200 рублей и оставался таким почти до конца лета. Со второй недели августа этот показатель продолжил увеличиваться и в октябре составил 1666 рублей.
При этом в августе количество платежей через «ЮKassa» за готовую еду уменьшилось. Причиной тому послужила отмена режима самоизоляции, открытие кафе и ресторанов. При этом недельный оборот платежей на сервисах доставки еды увеличивался все время с начала локдауна. В апреле он был на 70% больше, чем в марте — до режима самоизоляции. В мае недельный оборот был в два раза выше, чем в марте, и оставался таким до конца июля. В октябре этот показатель вырос еще сильнее — в 2,1 раза по сравнению с мартом.
Аналитики «ЮKassa» считают, что за несколько месяцев локдауна рынок фудтеха прошел путь, на который в обычных условиях ему понадобилось бы не меньше года. И даже отмена режима самоизоляции этим летом не затормозила дальнейшее развитие рынка.
Завтрак до двери
По данным «Кухни на районе», апрель стал адаптационным периодом для пользователей. В первый месяц режима самоизоляции средний чек вырос на 21%, но число заказов уменьшилось на 27%, что в целом ухудшило показатели оборота по сравнению с февралем. Дальше люди стали еще активнее заказывать готовую еду с доставкой. В мае заказов стало на 55% больше, при этом средний чек не изменился. В сентябре число заказов выросло на 57%, а вот средний платеж уменьшился на 16%. Оборот платежей в мае вырос на 53% относительно апреля, а в сентябре добавил еще 31%.
Аналитики «Кухни на районе» отмечают, что активность пользователей зависит от времени дня. Так, в апреле на 20% выросло число утренних заказов завтраков. После отмены режима самоизоляции эта тенденция сохранилась: на завтраки по-прежнему приходятся 21-23% от всего оборота платежей на сервисе, — по мнению аналитиков «Кухни на районе», это говорит о выработавшейся привычке пользователей заказывать завтраки онлайн. На заказы в обеденное время стабильно приходится 50% оборота сервиса, на ужины — порядка 30%.
Во время локдауна заметно вырос также спрос пользователей на сладкое. Количество заказов «Кухни на районе» в этом сегменте увеличились на 23% в апреле при общем падении выручки сервиса. Но уже в сентябре продажи вернулись к уровню, который был до режима самоизоляции.
Доставка продуктов входит в привычку
В 2020 году доставка продуктов также стала драйвером развития фудтех-индустрии, при этом в течение года основной набор продуктов в потребительской корзине остается практически неизменным. В первом квартале этого года оборот «СберМаркета» вырос в пять раз, во втором — в 15,6 раза. В разных городах России число заказов на сервисе увеличилось в разы:
- Санкт-Петербург — в 20 раз,
- Самара — в 17 раз,
- Екатеринбург — в 15,3 раза,
- Красноярск — в 15 раз,
- Нижний Новгород — в 14,3 раза,
- Новосибирск — в 13,7 раза,
- Казань — в 13,1 раза,
- Москва — в 10 раз,
- Краснодар — в 9 раз,
- Ростов-на-Дону — в 8,5 раза.
Аналитики «СберМаркета» тоже объясняют такой рост тем, что режим самоизоляции дал возможность многим россиянам оценить преимущества доставки продуктов и привычка пользоваться этой услугой сохранилась даже после локдауна.
В июне 2020 года среди самых популярных товаров на сервисе были бананы, огурцы, кабачки, молоко, сметана, апельсины, лук, яблоки, куриное филе, сахар, мука, авокадо. В сентябре — октябре люди чаще всего заказывали бананы, сметану, молоко, муку, сахар, огурцы, туалетную бумагу, макароны, подсолнечное масло, арбузы, яблоки. Кроме того, летом люди чаще покупали на «СберМаркете» сезонные фрукты: черешню, арбузы и дыни.
Готовые рационы набирают популярность
По оценкам Performance Group, к концу 2020 года рынок доставки готовых рационов питания в России вырастет на 15-20% — до 10-11 млрд рублей. Этому способствуют накопившийся у людей спрос на здоровый образ жизни, рост популярности сервисов доставки еды, а также режим самоизоляции, из-за которого россияне стали активнее покупать через интернет товары и услуги.
В июне — сентябре этого года спрос на программы готового питания Performance Group увеличился в три раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Заказы таких рационов пользователи делают в среднем на восемь-девять дней.
По словам экспертов Performance Group, закрытие фитнес-центров в самом начале карантина привело к некоторому снижению доли заказов для спортсменов, но при этом сервис My Food, созданный для тех, кто просто хочет вкусно поесть, в апреле показал рекордный рост заказов. Сказался эффект удаленки: людям быстро надоела домашняя еда и захотелось вкусового разнообразия.
Ранее Performance360 рассказывал, что X5 Retail Group собирается запустить сервис доставки еды из ресторанов, который должен начать работу в 2021 году.
Все интересное про диджитал у нас в телеграме, а может быть и у вас: https://t.me/performance_360